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Ficha
Portada del libro Productos culinarios, de José Luis Armendáriz Sanz
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 248
  • Formato: 24x17 cm
  • Fecha Edición: 2011
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Libro en otro formato.
  • Peso: 0,50 kg.

  • Productos culinarios

    Productos culinarios

  • 9788497328197

  • Autor: José Luis Armendáriz Sanz

  • Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.
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