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Caracteristicas
- Páginas: 240
- Formato: 1x17x24,21 cm
- Edición: 01112003
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Libro no cosido / Encuadernación arráfica / P.
- Peso: 0,34 kg.
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Cerveza
calidad, higiene y características nutricionales
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9788420010212
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Ese libro contiene la visión general de los procesos del malteado y la elaboración de cerveza - Calidad de la cerveza e importancia de los indicadores visuales - Flavores determinantes de la calidad de la cerveza - Conservación de la calidad de la cerveza - Características nutricionales de la cerveza - Aseguramiento de la seguridad de la cerveza.
El libro pertenece a los siguientes catálogos