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Ficha
Portada del libro Procesado y producción de alimentos ecológicos, de Simon Wright, Diane McCrea
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 240
  • Formato: 1,6x16,8x23,80 cm
  • Edición: 01052002
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,68 kg.

  • Procesado y producción de alimentos ecológicos

  • 9788420009742

  • Autores: Simon Wright, Diane McCrea

  • Traductor: Silvia Ruiz Saéz

  • Prologo - Introduccion - Legislacion internacional e importacion - La certificacion ecologica y la importacion de alimentos producidos de forma ecologica - Crecimiento y perspectivas del mercado internacional - Frutas y hortalizas - Carne y pescado ecologicos: Produccion, transformacion y comercializacion - Produccion de carne de ave ecologica - Productos lacteos ecologicos ecologicos en los Estados Unidos - Productos de panaderia y cereales - Otros alimentos ecologicos elaborados - Bebidas alcoholicas ecologicas - Investigacion - Australia y Nueva Zelanda - Direcciones de interes.
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