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Ficha
Portada del libro Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos, de Benno Kunz
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 240
  • Formato: 1x16,2x23,80 cm
  • Edición: 01021986
  • Idioma: Alemán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,24 kg.

  • Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos

  • 9788420005751

  • Autor: Benno Kunz

  • Traductor: Jaime Esain Escobar

  • Finalidad e importancia de los cultivos de microorganismos. Cultivos de microorganismos con vistas a su utilizacion industrial. Preparacion de cultivos de microorganismos. Empleo de los cultivos de microorganismos. Valoracion y control de los cultivos de microorganismos.
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