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Ficha
Portada del libro La escuela de pastelería. Le Cordon Bleu®, de Larousse Editorial
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    Caracteristicas

  • Páginas: 512
  • Formato: 28x23 cm
  • Fecha Edición: 2020
  • Edición: 2
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa dura - Cosido.
  • Peso: 2,26 kg.
  • Editorial: LAROUSSE

  • La escuela de pastelería. Le Cordon Bleu®

  • 9788418100819

  • Autor: Larousse Editorial

  • Colaboradores: Le Cordon Bleu Internacional, Olivier Ploton

  • Traductor: Imma Estany Morros

  • Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso. Quinta edición de una obra excepcional, con una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería. Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones detalladas, este recetario está llamado a convertirse en un clásico, enriquecido por una presentación tan elegante como atractiva.
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