-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 232
- Formato: 21x15x2,00 cm
- Fecha Edición: 2020
- Edición: 001
- Idioma: Catalán.
- Encuadernación: Tapa Dura.
- Peso: 0,34 kg.
-
Picades
El secret de la cuina catalana
-
9788417909390
-
-
-
-
-
-
Les receptes de padrines, mestresses i fondes Les picades han estat un tresor gelosament custodiat per les padrines que, arribat el moment, només el confiaven a les seves filles. Així és com ens han estat transmeses fins avui: el gran secret de la cuina catalana. Una cuina que té la seva ànima al rebost, on s'hi guarden les fulles de llorer, les cabeces d'all, les cebes, quatre ametlles i pinyons, uns ramets de farigola i romaní, així com les sardines de la costa, el pa sec i el vi ranci, i on s'hi assequen els bolets i alguna tòfona del bosc. Amb aquests ingredients humils, l'alquímia del morter dona personalitat als plats i els omple d'aromes. El llibre aplega picades trobades arreu del país, del Pallars a l'Urgell, de l'Empordà al Delta de l'Ebre... I amb la voluntat de preservar-les, hi hem incorporat noves picades saboroses i originals i més receptes de padrines, mestresses, fondes i cuiners, que demostren per què en qualsevol casa catalana cal tenir sempre a punt el morter. Il·lustracions d'Inés Bordas.
El libro pertenece a los siguientes catálogos
Libros Relacionados:
-
Versión en otro idioma
-
5% dto.
20,81
Eur