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Caracteristicas
- Páginas: 192
- Formato: 20,8x14,3x2,00 cm
- Fecha Edición: 2025
- Edición: 001
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa Dura.
- Editorial: DEBATE
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Picadas (Mesa y mantel)
El secreto de la cocina catalana
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9788410214095
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La picada, el secreto invisible de la cocina catalana, es fruto de la imaginación y de la creatividad, un recurso sabio para transformar los platos de cada día en auténticos menús festivos. Una hoja de laurel, una cabeza de ajos, un par de almendras o un trozo de pan seco son ingredientes que desbordan poesía y que con su franciscana humildad rectifican sabores y abren las puertas a aromas extraordinarios. En este libro que reivindica con pasión el mortero y esos aderezos milagrosos que se han transmitido de generación en generación, Ramón Parellada ha reunido picadas del mar y de la montaña, de abuelas y de posadas, y las recetas que mejor les van: platillos, guisos, arroces y caldos inolvidables. Una lectura deliciosa.
El libro pertenece a los siguientes catálogos