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Ficha
Portada del libro Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina, de Andoni Orac
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 356
  • Formato: 23x17 cm
  • Fecha Edición: 2017
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,607 kg.

  • Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina

  • 9788417026929

  • Autor: Andoni Orac

  • Libro correspondiente al Módulo Formativo UF1359, del Certificado de profesionalidad HOTR0110, Dirección y producción en cocina.
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