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Caracteristicas
- Páginas: 396
- Formato: 2,2x16,4x23,39 cm
- Fecha Edición: 2016
- Edición: 1
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 0,672 kg.
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Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 - Sumillería
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9788416629596
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- Describir los rasgos más significativos de la estructura vitivinícola a escalas mundial y nacional, identificando los principales problemas en relación con el equilibrio del mercado.;- Definir los vinos más significativos de los mercados nacional e internacional, identificando sus principales características.;- Definir los estilos de cervezas y sidras más significativos de los mercados nacional e internacional, exponiendo sus respectivas materias primas e identificando sus principales características organolépticas y comerciales.;- Identificar las bebidas espirituosas y sus orígenes geográficos como factores diferenciadores que intervienen en su calidad.;- Describir los diferentes tipos comerciales de aguas envasadas, identificando sus diferentes exigencias legales.;- Describir las principales variedades de cafetos, identificando las mejores variedades desde perspectivas botánicas, sus ecosistemas más favorables y las principales prácticas agrícolas en relación con su procedencia.;- Describir las principales especies para té, identificando las mejores variedades botánicas, sus ecosistemas más favorables en relación con la calidad y las principales prácticas agrícolas según su procedencia.;- Describir las principales especies botánicas, identificando las mejores partes de la planta para la preparación de infusiones para restauración.
El libro pertenece a los siguientes catálogos