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Caracteristicas
- Páginas: 245
- Fecha Edición: 2015
- Edición: 14042015
- Idioma: Castellano, Francés.
- Encuadernación: Tapa dura - Papel sobre cartón.
- Peso: 1,11 kg.
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Crudo
Carpaccios, tartares, tatakis, ceviches y otras... 115 recetas llenas de vida
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9788416177325
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115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge del momento. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.
El libro pertenece a los siguientes catálogos
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