-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 152
- Formato: 26x11,5x1,00 cm
- Edición: 4
- Idioma: Catalán.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
- Peso: 0,23 kg.
- Editorial: PAGÈS
-
La cuina del bacallà
Cent receptes de bacallà
-
9788479356644
-
-
-
-
-
-
Cuinar bacallà recull una selecció d'un centenar de receptes de les més de cinc-centes que ha treballat l'autor. Algunes són clàssiques i tradicionals o fins ideades de cap i de nou, adaptades als gustos moderns. El receptari abasta des d'una aparentment -només aparentment- senzilla esqueixada, fins a les complexitats d'un pil-pil a l'oliva negra o un carpaccio, sense oblidar els típics bacallans a la catalana o a la biscaïna. Els amants, cada dia més nombrosos, d'aquest peix salat i premsat i els aficionats a la bona cuina en general trobaran en aquestes pàgines motius suficients d'inspiració i delit.
El libro pertenece a los siguientes catálogos