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Caracteristicas
- Páginas: 288
- Formato: 25,8x20x2,40 cm
- Fecha Edición: 2026
- Edición: 2
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa dura - Cosido.
- Peso: 1,196 kg.
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Atlas mundial del café
Exploración, análisis y disfrute del café, del grano a la elaboración
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9791387934064
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Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular. Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.
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