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Caracteristicas
- Páginas: 320
- Formato: 20,9x14,8x2,60 cm
- Fecha Edición: 2025
- Edición: 001
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa Dura.
- Peso: 0,426 kg.
- Editorial: DEBATE
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Arroces (Mesa y mantel)
Todos los secretos y recetas
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9791387600198
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Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro. Aquí hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras típicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdán, así como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas…) que nos harán disfrutar del arroz en todo su esplendor.
El libro pertenece a los siguientes catálogos