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Unidad(es)
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Caracteristicas
- Páginas: 256
- Formato: 27x23,5x3,30 cm
- Fecha Edición: 2026
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa Dura.
- Peso: 1,798 kg.
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El pan
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9791370340506
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El pan, sencillo pero primordial, alimenta al ser humano desde los orígenes de las civilizaciones y nos cuenta la propia historia de la humanidad, desde los primeros recolectores hasta los maestros panaderos que hoy formulan sus masas y levaduras en laboratorios de alta tecnología en busca del pan perfecto. En este viaje por la historia, por la enorme variedad de panes que se cuecen por el mundo y las técnicas de panificación se descubre la profunda influencia de este alimento en culturas y civilizaciones.
El libro pertenece a los siguientes catálogos