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Ficha
Portada del libro Cogomelos. A cociña do bosque, de Mariona Quadrada
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 154
  • Edición: 2013
  • Idioma: Catalán, Gallego.
  • Encuadernación: Tapa Dura.
  • Peso: 0,24 kg.

  • Cogomelos. A cociña do bosque

    A cociña do bosque

  • 9788499950754

  • Autor: Mariona Quadrada

  • Colaborador: Josep Borrel

  • Este libro ofrécenos un repertorio de 104 pratos elaborados con cogomelos de todo tipo. Un abano de sabores e aromas de bosques outonais e prados de primavera. Atoparemos desde pastas, arroces, ensaladas, cocas, pasteis salgados até ovos, carne e mesmo peixes e mariscos. Como todas as propostas de Mariona que xa coñecemos, receitas fáciles de facermos na casa, con base clásica e toques de actualidade. O libro foi prologado polo escritor e presidente da Asociación Micolóxica Viriato, Xosé Manuel Fernández Costas, quen aproveita para facer, desde a súa particular vivencia, un percorrido histórico da micoloxía e da situación actual en Galicia, así como unha serie de propostas de aproveitamento gastronómico dos cogomelos dos nosos bosques e prados.
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