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    Caracteristicas

  • Páginas: 260
  • Formato: 26x11,5x1,20 cm
  • Fecha Edición: 2014
  • Edición: 10122014
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
  • Peso: 0,295 kg.
  • Editorial: PAGÈS

  • Els plats de l'ànec gras

  • 9788499755502

  • Autores: Josep Maria Morell Bitrià, Miquel Llovet Querol, Jaume De Francisco Vilarrubla

  • Aquest llibre —el que fa catorze— de Josep Maria Morell és un complet receptari de més d¿un centenar de plats que tenen l'ànec gras com a protagonista. Entrants freds i calents, segons plats... el repertori és extens i demostra la capacitat creativa del xef balaguerí. Els plats de l’ànec gras és, sens dubte, un dels més concrets i originals, fruit d’una ingent labor investigadora, la imaginació al servei de la cuina i una capacitat didàctica inqüestionable.
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