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Caracteristicas
- Páginas: 170
- Fecha Edición: 2012
- Edición: 11092012
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 0,40 kg.
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Procesos de servicios en bar-cafetería
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9788499589213
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Este libro se estructura en tres bloques temáticos fundamentales: tipos de establecimientos de cafetería y bar, puesta a punto y montaje de los diferentes servicios, y elaboración y servicios de las principales bebidas, adaptados a los nuevos módulos profesionales y a los usos actuales en bares y cafeterías.;Además incluye las últimas tendencias del mercado tales como el perfect Gin&Tonic, con las principales ginebras Premium, tan de moda en la actualidad, el flair o las cervezas artesanales, que hacen de esta obra una herramienta útil tanto para los estudiantes y profesores como para los profesionales del sector.
El libro pertenece a los siguientes catálogos