Paraninfo

Inicio » Economía, Finanzas, Empresa Y Gestión » Industria Y Estudios Industriales » Industrias De Servicios » Industria Hostelera » Gestió de la qualitat i de la seguretat i higiene alimentària

¡TE LO BUSCAMOS!
Si estás buscando este libro y no tiene stock, nosotros lo buscamos por ti sin coste adicional.
Sólo tienes que dejarnos tu email, nosotros nos pondremos en contacto contigo en cuanto lo localicemos.

¡Búscamelo!


No te preocupes, únicamente nos pondremos en contacto contigo para avisarte cuando dispongamos del libro. En ningún caso tu mail será cedido a terceros, ni te enviaremos publicidad o spam.
Ficha
Portada del libro Gestió de la qualitat i de la seguretat i higiene alimentària, de Mireia Planas Baselga, Mercè López Besora
- 5% dto.

  • 19,54 Eur
  • 18,56 Eur

  • * Gastos de envío no incluidos.


  • No disponible

    • -


    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 162
  • Fecha Edición: 2013
  • Edición: 1
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Libro digital.

  • Gestió de la qualitat i de la seguretat i higiene alimentària

  • 9788499587691

  • Autores: Mireia Planas Baselga, Mercè López Besora

  • Aquest llibre ofereix el suport necessari per desenvolupar els continguts del mòdul Gestió de la qualitat i de la seguretat i higiene alimentària. L’objectiu que es pretén assolir és el d’omplir el buit que hi havia, fins avui, de bibliografia específica del mòdul. Els continguts d’aquest llibre es poden agrupar en dos blocs: Bloc I. Conté temes específics de la seguretat i higiene alimentària, en què es desenvolupen aspectes que els futurs professionals hauran de conèixer i posar en pràctica, com ara les bones pràctiques higièniques en la manipulació d’aliments, la neteja i desinfecció d’equips i instal·lacions i els sistemes d’autocontrol. Bloc II. Inclou continguts referents a la gestió de la qualitat tot fent esment a la gestió de la qualitat en turisme i al control de la gestió ambiental en establiments de restauració. Aquest manual serà d’utilitat i interessant tant per al professorat com per a l’alumnat, a qui facilitarà la comprensió i l’adquisició dels continguts del mòdul.
  • 19,54 Eur
  • 18,56 Eur

  • * Gastos de envío no incluidos.


  • No disponible

  • -


Quiénes somos | Contacto | Aviso Legal | Politica de privacidad | Condiciones de compra

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Teléfono: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 915
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]