Inicio » Medicina » Medicina: Cuestiones Generales » Salud Pública Y Medicina Preventiva » Alteraciones de los alimentos. Aditivos de protección

¡TE LO BUSCAMOS!
Si estás buscando este libro y no tiene stock, nosotros lo buscamos por ti sin coste adicional.
Sólo tienes que dejarnos tu email, nosotros nos pondremos en contacto contigo en cuanto lo localicemos.

¡Búscamelo!


No te preocupes, únicamente nos pondremos en contacto contigo para avisarte cuando dispongamos del libro. En ningún caso tu mail será cedido a terceros, ni te enviaremos publicidad o spam.
Ficha
Portada del libro Alteraciones de los alimentos. Aditivos de protección
- 5% dto.

  • 10,00 Eur
  • 9,50 Eur

  • * Envío gratuito en Península.


  • No disponible
    • Recíbelo -


    • Unidad(es)

Caracteristicas

  • Fecha Edición: 2013
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: CD-ROM.
  • Alteraciones de los alimentos. Aditivos de protección

  • 9788499271392
  • Autor: Luis Zea Calero [Autor]

  • La presente obra expone, en una primera parte, las principales reacciones de alteración de los alimentos principalmente de índole química, pero también de naturaleza microbiológica y enzimática. Asimismo, en una segunda parte, estudia la estructura y funcionalidad química de los principales aditivos alimentarios utilizados.
  • 10,00 Eur
  • 9,50 Eur

  • * Envío gratuito en Península.


  • No disponible
  • Recíbelo -


El libro pertenece a los siguientes catálogos