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Ficha
Portada del libro Trazabilidad avanzado: guía práctica para la aplicación de un sistema de trazabilidad en una empresa alimentaria, de Victoria De Las Cuevas Insua, Victoria De Las Cuevas Insua
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 184
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,32 kg.
  • Editorial: IDEASPROPIAS EDITORIAL

  • Trazabilidad avanzado: guía práctica para la aplicación de un sistema de trazabilidad en una empresa alimentaria

  • 9788498390131

  • Autores: Victoria De Las Cuevas Insua, Victoria De Las Cuevas Insua

  • La trazabilidad se refiere a la capacidad de poder rastrear o seguir un determinado producto alimenticio a lo largo de su cadena de producción. Con este material didáctico que Ideaspropias Editorial les presenta podrán conocer, entre otras cosas, la importancia del sistema de trazabilidad tanto para las empresas y el consumidor como para la administración, la normativa europea sobre seguridad alimentaria, las fases para la implantación del sistema y su automatización.;El objetivo y finalidad de este manual es llevarles a descubrir de una manera didáctica y pedagógica la necesidad de la existencia de un sistema de trazabilidad en las empresas de alimentación.
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