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Caracteristicas
- Páginas: 250
- Formato: 2x24x24,00 cm
- Fecha Edición: 2016
- Edición: 13062016
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 1,31997 kg.
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¿Las algas Se Comen? Un Periplo por La Biología, La Historia, Las Curiosidades y La Gastronomía
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9788498285673
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El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.
El libro pertenece a los siguientes catálogos