-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 210
- Formato: 21x21x0,70 cm
- Edición: 17062003
- Idioma: Catalán.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 0,30 kg.
- Editorial: PAGÈS
-
La cuina de l'horta. La cuina de casa
-
9788497790291
-
-
-
-
-
-
Com és la cuina de l'horta? Una cuina feta aprofitant els productes de casa, el que dóna l'hort, el corral i el tros, que aprofita, també, allò que proveeix espontàniament l'entorn com poden ser els caragols i caragolines, les ortigues o les móres i allò que es pot obtenir, amb més esforç, del riu o del bosc, com els crancs -que algun en queda- o la llebre. Una cuina atenta al calendari de la natura que posa a la taula allò acabat de collir o l'animal que la vigília es va fer passar a millor vida i que s'estalvia els additius dels aliments processats per la indústria i emmagatzemats en el supermercat. Una cuina local enfront de la cuina global que no té en compte ni regions ni estacions.
El libro pertenece a los siguientes catálogos