Name: Nutrición y dietética
Price: 24.70 Eur
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788497560696

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Caracteristicas

Páginas: 240
Formato: 24x17 cm
Fecha Edición: 2003
Edición: 01062003
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,28 kg.
Editorial: SÍNTESIS (MADRID)

Nutrición y dietética
9788497560696
Autor: Javier Martínez Monzó
Este manual da a conocer con sencillez y claridad los principios básicos de la nutrición y la dietética y su relación con la hostelería y la restauración.;Sólo mediante el conocimiento de tales principios puede el profesional del sector elaborar los menús y las cartas de restauración seleccionando platos dietéticamente equilibrados.

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