Name: Preelaboración y conservación de los alimentos
Price: 27.55 Eur
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788497328180

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Unidad(es)

Caracteristicas

Páginas: 368
Formato: 24x17 cm
Fecha Edición: 2011
Edición: 1
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,68 kg.

Preelaboración y conservación de los alimentos

Preelaboración y conservación de los alimentos
9788497328180
Autor: José Luis Armendáriz Sanz
Este texto está dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.

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Preelaboración y conservación de los alimentos

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Autor: José Luis Armendáriz Sanz

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