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Caracteristicas
- Páginas: 520
- Formato: 24x17 cm
- Fecha Edición: 2007
- Edición: 1
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Libro en otro formato.
- Peso: 0,84 kg.
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Cocina y repostería. Recetario
Cocina y repostería. Recetario
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9788497325172
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El libro recoge un conjunto de recetas adaptadas que servirán como manual o compendio para los alumnos que comiencen su primer aprendizaje o iniciación culinaria, para luego enlazar con otras más complejas que completarían un segundo ciclo de especialización, con otras recetas de mayor número de ingredientes y con mercaderías de mayor precio o coste.
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