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Portada del libro Cocina y repostería. Recetario
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Caracteristicas

  • Páginas: 520
  • Formato: 24x17 cm
  • Fecha Edición: 2007
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Libro en otro formato.
  • Peso: 0,84 kg.
  • Cocina y repostería. Recetario

  • 9788497325172
  • Autor: Federico Benitez-Alahija Sanchez

  • El libro recoge un conjunto de recetas adaptadas que servirán como manual o compendio para los alumnos que comiencen su primer aprendizaje o iniciación culinaria, para luego enlazar con otras más complejas que completarían un segundo ciclo de especialización, con otras recetas de mayor número de ingredientes y con mercaderías de mayor precio o coste.
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