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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 128
- Formato: 30x21 cm
- Fecha Edición: 2005
- Edición: 1
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Libro en otro formato.
- Peso: 0,42 kg.
- Editorial: PARANINFO CENGAGE LEARNING
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Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento
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9788497323635
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Dirigido a los alumnos que cursen el ciclo formativo de grado medio Cocina y el ciclo formativo de grado medio Servicios de Restaurante y Bar, así como a los alumnos de formación ocupacional de la especialidad Cocina y Servicios de Restaurante y Bar. También es un texto recomendado para emplearlo en formación continua en los cursos referentes a Ofertas Gastronómicas y Sistemas de Aprovisionamiento y como material de consulta para los profesionales del sector hotelero.
El libro pertenece a los siguientes catálogos