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Ficha
Portada del libro Elaboraciones y productos culinarios, de Pascual Laza Muñoz, Jeronima Laza Muñoz
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 208
  • Formato: 30x21 cm
  • Fecha Edición: 2003
  • Edición: 01032003
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Libro en otro formato.
  • Peso: 0,60 kg.
  • Editorial: PARANINFO CENGAGE LEARNING

  • Elaboraciones y productos culinarios

  • 9788497322249

  • Autores: Pascual Laza Muñoz, Jeronima Laza Muñoz

  • El presente texto trata de dar respuesta a las diferentes realizaciones que determinan el desarrollo profesional en la unidad de competencia asociada a este módulo formativo. Como herramienta didáctica el texto se dirige a alumnos de formación profesional reglada y formación ocupacional, a la vez de poder ser utilizado como manual técnico por aquellas personas que se inicien en el noble arte de la alquimia de los pucheros.
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