Cocina Ideal. CARPACCIOS Y TARTARES : Autor(es) Arancha Plaza Valtueña, Cocina Ideal : Soyloqueleo.es : Libros : ISBN 9788496550766

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Ficha

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Caracteristicas

Páginas: 225
Formato: 23x20 cm
Edición: 24102006
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,26 kg.
Editorial: EL DRAC

Cocina Ideal. CARPACCIOS Y TARTARES
9788496550766
Autores: Arancha Plaza Valtueña, Cocina Ideal
Tanto los carpaccios como los tartares parten de la misma premisa: carnes, mariscos, verduras y pescados picados finamente (en el caso del tartar] o en lonchas casi transparentes (carpaccios) preparados en crudo, sin cocinar, y aliñados con todo tipo de v

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