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Caracteristicas
- Páginas: 225
- Formato: 23x15 cm
- Fecha Edición: 2011
- Edición: 20022011
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 0,332 kg.
- Editorial: MA NON TROPPO
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Lo que einstein le contó a su cocinero
Respuestas científicas para comprender la lógica de lo que cocina y lo que come
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9788496222007
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¿Por qué adquieren color marrón ciertos alimentos cocinados? ¿De dónde procede la sal marina? ¿Cómo se puede desalar la sopa? ¿Qué convierte a las grasas en saturadas o insaturadas? ¿Pueden congelarse los huevos? ¿Se evapora todo el alcohol al prepar
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