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Ficha
Portada del libro La cuina de l'arròs de Pals, de Pep Nogué I Puigvert, Pep Nogué I Puigvert
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 152
  • Formato: 24x17 cm
  • Fecha Edición: 2003
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,30 kg.
  • Editorial: IMATGE-9

  • La cuina de l'arròs de Pals

  • 9788496035294

  • Autores: Pep Nogué I Puigvert, Pep Nogué I Puigvert

  • L'arròs és, segurament, el cereal més consumit a tot el món. Sorgí ara fa uns 5.000 anys, i el conreu de l'arròs a Pals (Baix Empordà) data del segle XV. En una primera part del llibre que teniu a les mans, es recullen receptes tradicionals de la cuina catalana i gironina, però també de tot el seu entorn geogràfic immediat. A continuació, s'hi apleguen receptes de la cuina d'autor. El tercer apartat està dedicat als arrossos d'altres indrets (des del Japó fins a l'Equador, passant pel Pakistan, el Líban o Cuba, entre altres països). I, finalment, tenim mitja dotzena de postres amb l'arròs com a ingredient.
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