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Ficha
Portada del libro Cuina tradicional de Gavà, de Benet Solina Garcia, Margarida Cuesta Martínez, Margarida Cuesta
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 170
  • Formato: 24x17 cm
  • Edición: 122008
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Encuadernación cosida.
  • Peso: 0,60 kg.
  • Editorial: EFADÓS

  • Cuina tradicional de Gavà

  • 9788495550774

  • Autores: Benet Solina Garcia, Margarida Cuesta Martínez, Margarida Cuesta

  • La transmissió entre generacions de la gastronomia popular gavanenca s’ha recopilat en aquest llibre, en el qual es poden trobar els plats de sempre, de casa, de l’àvia, especialment de productes locals, com l’espàrrec, dels aliments frescos conreats al camp a les parades de la plaça i, d’aquí, als fogons i a la taula familiar. Els encarregats d’explicar-nos els secrets d’aquest procés i la seva elaboració a partir de receptes autòctones són les àvies i els avis gavanencs.
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