-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 200
- Formato: 0x15x19,99 cm
- Fecha Edición: 2016
- Edición: 01032016
- Idioma: Catalán.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
- Peso: 0,05897 kg.
-
La caça menor
Com preparar-la 10 vegades
-
9788494487910
-
-
-
-
-
-
Hi trobareu receptes de conill o de llebre, de l'excelsa becada, de perdiu, de guatlla, de tudó. Però això de cuinar la caça no és una tasca gens fàcil. Calen coneixements sobre les peces i sobre quina cocció requereix cadascuna de les parts, no és el mateix coure les cuixes que el pit de la becada, una au difícil de caçar i de gran prestigi gastronòmic. Són coneixements que han passat de mares a filles de manera secular a casa nostra, una informació valuosa que ara es recull en aquest receptari. És la cuina del xup-xup i del rostit, on no hi ha presses.
El libro pertenece a los siguientes catálogos