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Ficha
Portada del libro Cuinar en temps de crisi, de Fra Valentí Serra De Manresa, Valentí Serra Fornell
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 44
  • Formato: 21x14,8x0,10 cm
  • Fecha Edición: 2015
  • Edición: 1
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Encuadernación cosida.
  • Peso: 0,15 kg.

  • Cuinar en temps de crisi

    Receptes de frare i guisats populars

  • 9788494447303

  • Autores: Fra Valentí Serra De Manresa, Valentí Serra Fornell

  • uinar en temps de crisi és un petit receptari de cuina, escrit per Fra Valentí Serra de Manresa, que ens aporta la transcripció dantigues receptes culinàries pròpies de la tradició rural i conventual- seleccionades de manuscrits i vells tractats poc coneguts, que encara avui poden ser dutilitat per a la preparació, amb pocs recursos, duna gran varietat de plats saborosos.;El quadern està distribuït en quatre apartats;receptes per cuinar i confitar les verdures i hortalisses;receptes per guisar les carns i laviram;receptes per cuinar peixos i salaons;receptes per preparar begudes refrescants i postres;Un receptari que permetrà al lector endinsar-se en la tradició culinària dels convents caputxins, caracteritzada per la senzillesa i lausteritat. Una cuina sana i equilibrada, que de ben segur que ens ajudarà a preparar plats fàcils i saborosos sense haver desmerçar grans recursos.
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