-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 190
- Formato: 19x23 cm
- Fecha Edición: 2015
- Edición: 01032015
- Idioma: Catalán.
- Encuadernación: Tapa Dura.
- Peso: 0,90 kg.
-
De pans per Catalunya
-
9788494307379
-
-
-
-
-
-
De pans per Catalunya, un llibre que ens ofereix una ullada reflexiva i en profunditat pel món del pa, un interessant recorregut reflexiu i crític sobre els millors forns i fleques del nostre entorn. Ànnia Monreal repassa la tradició i ens parla de les fórmules d'elaboració del pa heretades de temps immemorials i transmeses de generació en generació per mitjà dels forners, un ofici que a poc a poc es va recuperant i va rebent saba nova.;De pans per Catalunya no és un receptari convencional, sinó una reflexió sobre el món del pa en la qual els lectors descobriran els forners, els forns, i les tècniques tradicionals amb les quals s'ha fet el pa en aquest país.
El libro pertenece a los siguientes catálogos