-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 235
- Formato: 1,5x17x23,50 cm
- Fecha Edición: 2014
- Edición: 01122014
- Idioma: Valenciano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Cosido.
- Peso: 0,55792 kg.
-
La cuina del Cabanyal
i dels pobles mariners de la ciutat de València
-
9788494286094
-
-
-
-
-
-
En Million Dollar Baby, Morgan Freeman diu que pareix que hi ha gent irlandesa per totes bandes, o que voldria ser-ho per a explicar les simpaties que despertava la boxejadora Maggie Fitzgerald. També per totes bandes hi ha gent del Cabanyal o que diu tindre arrels en este poble mariner de València. Este és el motiu pel qual el present llibre donarà per a moltes interpretacions, perquè en cada casa on hi ha un cabanyaler pot fer-se un llibre de cuina distint En tot cas, algú havia de ser el primer en posar per escrit la gastronomia essencial i canònica de la València marítima. I ho han fet Marisa Villalba i Felip Bens. El Cabanyal va emergir de la mar i a vora mar varen créixer els seus fills, que transmeteren de generació en generació un ric patrimoni cultural. La del Cabanyal és una cuina popular, que naix de gent humil i treballadora. A sovint la necessitat incentiva la imaginació. És evident que, partint duna matèria primera senzilla i del peix més econòmic, els nostres avantpassats foren capaços de fer-nos hereus dun compendi gastronòmic extraordinari. En este llibre hem volgut arreplegar tots eixos plats i fer entendre que no varen sorgir espontàniament dun lloc qualsevol, sinó dun poble molt espe
El libro pertenece a los siguientes catálogos