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Ficha
Portada del libro El lluç, de Margarita Sales Csonka
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 20
  • Formato: 2x1,5 cm
  • Fecha Edición: 2013
  • Edición: 01102013
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Libro.
  • Peso: 0,10 kg.

  • El lluç

    com preparar-lo 10 vegadas

  • 9788494179129

  • Autor: Margarita Sales Csonka

  • Aquest és un dels peixos tradicionalment més usats en la cuina. Forma part del grup de peixos magres o blancs amb un alt contingut en aigua, proteïnes i àcid fòlic, baix en greix i una bona font de minerals com ara calci, fòsfor, magnesi, sodi, iode i potassi, a més de vitamina A, B1, B2 i B6, entre altres importants valors nutricionals. El lluç és un producte que es prepara amb molta facilitat i que es pot cuinar de moltes maneres diferents: al vapor, fregit, guisat, arrebossat i al forn.
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