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Ficha
Portada del libro La mel: Com preparar-la 10 vegades, de Isidra Maranges Prat, Isidra Maranges
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 20
  • Formato: 21x15 cm
  • Edición: 01122007
  • Idioma: Catalán.
  • Peso: 0,07 kg.
  • Editorial: SD.EDICIONS

  • La mel: Com preparar-la 10 vegades

  • 9788493592134

  • Autores: Isidra Maranges Prat, Isidra Maranges

  • Isidra Maranges proposa 10 receptes, algunes de medievals, d'altres contemporànies, que tenen la mel com a base, un ingredient que fàcilment guardem al nostre rebost: torró d'avellanes, bacallà amb mel o pernil agredolç, entre d'altres. Sabor clau en receptes de salses, de carns, postres o amanides, la mel ja formava part de la dieta de l'home primitiu i fins a l'arribada del sucre, va ser el principal endolcidor en la cuina europea. L'autora del pròleg i de les 10 receptes és una estudiosa de la cuina catalana medieval i ha escrit diversos llibres sobre l'època.
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