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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 250
- Formato: 4,2x18,4x25,20 cm
- Fecha Edición: 2011
- Edición: 20102011
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa Dura.
- Peso: 1,23 kg.
- Editorial: RBA LIBROS
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La biblia de los pasteles
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9788492981816
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<i>La Biblia de los Pasteles</i> es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro imprescindible para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado. El libro incluye: más de 200 recetas para elaborar bizcochos de fruta, <i>cheesecakes</i>, tartas de chocolate, genovesas, biscuits, <i>buttercakes, mousses</i>, tartas heladas... ¡Incluso tartas de boda!; una completa selección de propuestas para complementar los pasteles: <i>buttercream</i>, nata, merengue, mazapán, confitura, helado, crema inglesa o <i>fondant</i> entre otros. Incluye consejos para combinar cada una con la tarta adecuada; buenas ideas decorativas para que los pasteles parezcan recién salidos de la confitería; recetas bajas en azúcar, con bajo contenido en grasas saturadas, con todo el sabor y la textura de las rectas tradicionales; información detallada sobre los ingredientes (incluido todo lo que necesitamos saber sobre el chocolate) y utensilios. Incluye una lista de lugares donde conseguirlos; y un capítulo especial sobre grandes tartas, con instrucciones precisas para elaborar pasteles de gran tamaño para ocasiones especiales.
El libro pertenece a los siguientes catálogos