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Ficha
Portada del libro La tripa i les freixures: com preparar-les 10 vegades, de Antonio Campins Chaler, Antoni Campins
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 20
  • Formato: 0,8x14,6x19,99 cm
  • Fecha Edición: 2012
  • Edición: 07122012
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
  • Peso: 0,08165 kg.
  • Editorial: SD.EDICIONS

  • La tripa i les freixures: com preparar-les 10 vegades

  • 9788492607877

  • Autores: Antonio Campins Chaler, Antoni Campins

  • Pel nom de tripa la gastronomia catalana entén qualsevol dels quatre estómacs dels remugadors herbívors, i que en altres llocs de la nostra geografia també es coneixen com a tacons, mandongo o mondongo. Les freixures i vísceres dels animals que formen part de la nostra dieta alimentària han tingut, i encara tenen, un gran predicament.
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