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Caracteristicas
- Páginas: 288
- Formato: 23x15,5 cm
- Fecha Edición: 2019
- Edición: 19092019
- Idioma: Castellano, Inglés.
- Encuadernación: Tapa dura - Con sobrecubierta.
- Peso: 0,58 kg.
- Editorial: CRÍTICA
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Cenando con Darwin
Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos
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9788491991403
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Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.
El libro pertenece a los siguientes catálogos