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Caracteristicas
- Páginas: 210
- Formato: 21x21 cm
- Fecha Edición: 2019
- Edición: 11062019
- Idioma: Castellano, Otras lenguas.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - "Wire-O".
- Peso: 0,59 kg.
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Tradiciones locales para una alimentación saludable/Llaktanchipa mikunankunata sukaman alliyachiwanchi, chayku kawsachiypa
Comidas ricas con alimentos locales bien combinados / Miski mikunakuna allin quntasqa, yunka kawsaykunawan
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9788491332268
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Cuando nos referimos a los objetivos de desarrollo sostenible, indiscutiblemente, el alimentario es un sector básico para la eliminación del hambre y la pobreza, y la protección del medio ambiente. Esta edición bilingüe (en quechua y castellano) incide en la recuperación de las prácticas tradicionales de producción, preparación y consumo de alimentos que redunden en beneficio de las familias de comunidades indígenas, mediante la diversificación de alimentos -como hortalizas y animales menores- y el mejoramiento de sus prácticas de consumo, higiene y cuidado de la salud. Contiene 38 recetas tradicionales de la Amazonía, con productos de la región, fáciles de conseguir y de utilizar. Cada receta incluye los ingredientes, cantidades, preparación, tabla de composición y nutrientes por persona. Por último, cada receta está ilustrada, para que sea más fácil la preparación y atractiva su presentación.
El libro pertenece a los siguientes catálogos