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Ficha
Portada del libro El gran libro del pan integral, de Mercè Sampietro Maruri, David Hernández Ripoll, Tonatiuh Cortés Ortiz
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 320
  • Formato: 24,5x21,5 cm
  • Fecha Edición: 2018
  • Edición: 18102018
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa Dura.
  • Peso: 0,20 kg.

  • El gran libro del pan integral

  • 9788491181378

  • Autores: Mercè Sampietro Maruri, David Hernández Ripoll, Tonatiuh Cortés Ortiz

  • Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado.
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