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Gil. Tratado de Nutrición
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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 848
- Formato: 28x21 cm
- Edición: 4
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Libro en otro formato.
- Peso: 2,27 kg.
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Gil. Tratado de Nutrición
Tomo 4. Nutrición Humana en el Estado de Salud
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9788491101932
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Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. El tomo IV del Tratado aborda el conocimiento de los requerimientos nutricionales y de las guías dietéticas y de vida saludable en diferentes etapas de la vida, desde el lactante hasta el anciano, y analiza la influencia de la actividad física sobre la prevención de la enfermedad. Además, se consideran varios aspectos de interés relacionados con la nutrición y la salud pública y los sistemas de información y documentación en nutrición.