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Ficha
Portada del libro Gil. Tratado de Nutrición, de Fermín Sánchez De Medina Contreras, ángel Gil Hernández, Fontana Sánchez De Medina ángel Gil, Luis Fontana Gallego
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 872
  • Formato: 28x21 cm
  • Fecha Edición: 2017
  • Edición: 2
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa dura - Tapa dura (papelería).
  • Peso: 1,98 kg.

  • Gil. Tratado de Nutrición

    Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición

  • 9788491101901

  • Autores: Fermín Sánchez De Medina Contreras, ángel Gil Hernández, Fontana Sánchez De Medina ángel Gil, Luis Fontana Gallego

  • Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. Este primer tomo del Tratado está dedicado a las Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, y aborda cada tema en profundidad y de forma muy actualizada. Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición.
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