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Caracteristicas
- Páginas: 210
- Formato: 21x13,5 cm
- Fecha Edición: 2016
- Edición: 10062016
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Libro.
- Peso: 0,16 kg.
- Editorial: LIBROS CATARATA
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El chocolate
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9788490971673
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En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol, la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre, los minerales que contribuyen a la regulación de la presión sanguínea, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo, los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos.
El libro pertenece a los siguientes catálogos