Inicio » Matemáticas Y Ciencia » Biologia, Ciencias De La Vida » Botánica Y Ciencias De Las Plantas » Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen I

¡TE LO BUSCAMOS!
Si estás buscando este libro y no tiene stock, nosotros lo buscamos por ti sin coste adicional.
Sólo tienes que dejarnos tu email, nosotros nos pondremos en contacto contigo en cuanto lo localicemos.

¡Búscamelo!


No te preocupes, únicamente nos pondremos en contacto contigo para avisarte cuando dispongamos del libro. En ningún caso tu mail será cedido a terceros, ni te enviaremos publicidad o spam.
Ficha
Portada del libro Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen I
- 5% dto.

  • 24,43 Eur
  • 23,21 Eur

  • * Envío gratuito en Península.


  • No disponible
    • -


    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Fecha Edición: 2014
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Libro digital.
  • Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen I

  • 9788490775851
  • Autores: Teresa Susinos Rada [Autor], Adelina Calvo Salvador [Autor], Susana Rojas Pernia [Autor]

  • Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos que se utilizan en cada caso. En este volumen, además de los aceites y los vegetales frescos, se incluyen los productos obtenidos por diferentes tratamientos para su conservación: por calor, frío, reducción de la actividad de agua, deshidratación, etc. Se trata de una obra especialmente adecuada para alumnos de titulaciones relacionadas con la industria alimentaria, tales como Ingeniero Agrónomo e Ingeniero Técnico en Industrias Agrícolas, Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, etc.
  • 24,43 Eur
  • 23,21 Eur

  • * Envío gratuito en Península.


  • No disponible
  • -


El libro pertenece a los siguientes catálogos