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Ficha
Portada del libro El vi i el seu servei (2.º edició revisada i actualitzada), de Lluís Coll Nicolau
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 198
  • Formato: 2,6x1,9x0,10 cm
  • Fecha Edición: 2016
  • Edición: 2
  • Idioma: Castellano, Catalán.
  • Encuadernación: Libro.
  • Peso: 0,455 kg.
  • Editorial: SÍNTESIS (MADRID)

  • El vi i el seu servei (2.º edició revisada i actualitzada)

    MANUAL DE SOMMELIERIA

  • 9788490773307

  • Autor: Lluís Coll Nicolau

  • L’obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi. Els continguts estan organitzats i actualitzats segons les noves tendències i s’adapten especialment a les necessitats formatives que demana el sector. Per això, es tracta d’una obra molt útil per a professors i alumnes de restauració, professionals del sector i per a amants del vi que vulguin ampliar els seus coneixements.
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