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Ficha
Portada del libro Las Comidas De Lezama Lima, de Silvia Mayra Gómez Fariñas
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 195
  • Formato: 19,5x14x0,70 cm
  • Fecha Edición: 2019
  • Edición: 20052019
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,22 kg.
  • Editorial: VERBUM

  • Las Comidas De Lezama Lima

  • 9788490748619

  • Autor: Silvia Mayra Gómez Fariñas

  • El periodista e investigador Ciro Bianchi señala: 'Para Lezama, la cubana es una cocina con apoyo escaso en el tipicismo y que huye, al mismo tiempo, de lo rebuscado. No se deriva solo de la española, aclaremos. También de la africana y tomó elementos de la cocina francesa, de la china, de la caribeña, lo que dio por resultado una cocina con acento propio []. Hay en su obra no pocos ejemplos de lo que él consideraba la voluptuosidad y la sorpresa de nuestra culinaria [].
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