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Ficha
Portada del libro Tapas. La cocina del Tickets, de Albert Adrià Acosta, Albert Adrià, Adrià Albert
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 176
  • Formato: 2,2x20x27,41 cm
  • Fecha Edición: 2013
  • Edición: 14112013
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa Dura.
  • Peso: 0,87 kg.
  • Editorial: RBA LIBROS

  • Tapas. La cocina del Tickets

  • 9788490560051

  • Autores: Albert Adrià Acosta, Albert Adrià, Adrià Albert

  • El restaurante Tickets, en Barcelona, es «un Bulli de barrio», como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida. Albert Adrià nos invita a probar en nuestras casas esta experiencia gastronómica y cocina para nosotros las tapas emblemáticas de su restaurante. Las aceitunas, el tartar de tomate, las ostras en escabeche, la airbaguette de jamón, la papillote de guisantes a la menta, el canelón de aguacate y buey de mar o el mollete de papada son algunas de las cincuenta y cinco tapas con las que podremos transportar la magia y encanto del Tickets a nuestra cocina.
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