-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 225
- Formato: 22,5x12 cm
- Fecha Edición: 2019
- Edición: 01092019
- Idioma: Catalán.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
-
Fonda a fonda per Catalunya
Un recorregut gastronòmic per 33 establiments tradicionals del país
-
9788490348536
-
-
-
-
-
-
Aquest llibre vol propiciar la tornada a les arrels, o potser, simplement, adreçar una mirada als nostres orígens culinaris, en un moment en què l'esnobisme i la sofisticació gastronòmics ocupen grans espais als mitjans de comunicació. Hi trobareu un recorregut gastronòmic per 33 establiments tradicionals dedicats a la restauració, coneguts antigament com fondes , que ens permeten recuperar la nostra cuina de sempre a través de plats deliciosos que es basen en productes propers. I és que, de fet, la cuina tradicional és una cuina ecològica, que deriva de l'adaptació dels productes que proporciona el medi. Per això, les fondes i els hostals són sinònim de menjar casolà, sostenible i d'ambient familiar, i conserven l'aroma antiga i l'estil senzill, endreçat i càlid dels establiments antecessors. Els autors us proposen una apetitosa aventura gastronòmica per redescobrir la nostra terra.
El libro pertenece a los siguientes catálogos